Anessa alla struttura,sorge l’azienda agricola Argentaia, immersa tra le colline verdi della Maremma Toscana, dove domina una natura autentica e selvaggia e l’intervento dell’uomo risulta pressoché invisibile. L’ordinamento colturale ad oggi prevede 7 ettari di vigneto, a cui a breve se ne aggiungeranno altri 3, 25 ettari di oliveto e 5 ettari di cerealicoltura. Argentaia è attualmente impegnata nella produzione di vini e olio extra vergine delle migliori qualità. Il nome è un omaggio al promontorio dell’Agentario,